Queijo serrano terá certificado de origem

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Uma parte dos recursos será investido na unidade de processamento a ser construída junto à Epagri de Lages. Outra parte dos recursos será empregada em custeio e nas capacitações de produtores de leite da região. Segundo levantamento preliminar da Epagri, existem cerca de quatro mil famílias produzindo queijo na região da Amures. Dessas 50% comercializam e uma parte desse que vendem, serão visitados para aderir ao projeto do queijo colonial serrano. Com os recusos disponíveis será possível manter o projeto por cerca de doze meses.

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