Udesc promove evento que vai discutir qualidade do leite brasileiro
Congresso está dividido em três linhas de discussão: leite - produção com qualidade; leite - alimento para a humanidade; e leite - qualidade que gera lucros. Dentro destas linhas de pesquisa, estarão em pauta assuntos relacionados à produção leiteira no Brasil e no mundo, ao desenvolvimento tecnológico do segmento, ao leite como alimento humano, à qualidade da industrialização, à agricultura familiar e à legislação vigente. De acordo com o professor da Udesc Lages e também presidente do congresso, Adil Knackfuss Vaz, o objetivo do evento é promover e fomentar a discussão de assuntos atuais ligados à qualidade do leite, especialmente quanto à Instrução Normativa 51 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que dispõe sobre a qualidade e transporte do leite